На продуктах часто можно найти слова «эко», «био», «органический». Значит ли это, что они более полезны? И кстати, стоит ли верить надписи «без ГМО»?

С 1 сентября 2025 года в России можно будет ставить маркировки следующего содержания только на органических продуктах:

• органический (и производные от него);
• эко;
• био;
• биодинамический;
• биологический;
• экологический;
• экологически чистый;
• зеленый.

А пока такие слова (кроме «органический») можно писать на чем угодно.

Это продукты, которые соответствуют большому количеству требований. Например:

• в производстве нельзя использовать пестициды, антибиотики, стимуляторы роста, гормональные препараты (за некоторым исключением — в частности, когда это необходимо для лечения);
• для борьбы с вредителями при их обработке используют средства биологического происхождения;
• нельзя смешивать такую продукцию с «неорганической» при производстве, хранении и транспортировке;
• нельзя выращивать растения с помощью гидропоники, то есть без использования грунта.

Список всех производителей органической продукции есть специальном едином реестре.

Мы не знаем. Надежных научных данных на этот счет нет.

Более того, есть сомнения в том, что требования к органической продукции делают ее безопаснее и полезнее.

• Например, пестицидов в «неорганических» овощах и фруктах достаточно мало — считается, что в таких объемах они не вредят здоровью. А чтобы снизить их потребление, можно просто мыть овощи и фрукты (эта рекомендация относится и к «органике») и снимать кожуру.
• Растения, выведенные с устойчивостью к вредителям, могут содержать большое количество натуральных пестицидов, которые не становятся полезными просто из-за своего происхождения.

С другой стороны, использование антибиотиков в сельском хозяйстве — важная причина распространения бактерий, устойчивых к этим препаратам. Поэтому в целом для здоровья всех людей хорошо, если какие-то фермерские хозяйства не способствуют росту опасных бактерий.

Вы тоже можете кое-что сделать

Пожалуйста, никогда не принимайте антибиотики «на всякий случай» Инструкция «Медузы», как использовать их — и не навредить себе

2 года назад

Вы тоже можете кое-что сделать

Пожалуйста, никогда не принимайте антибиотики «на всякий случай» Инструкция «Медузы», как использовать их — и не навредить себе

2 года назад

В органической продукции не может быть ничего генно-модифицированного. Но сейчас маркировку «без ГМО» можно увидеть на чем угодно. Даже на соли и воде, где ничего генно-модифицированного не может быть по определению. И изменения в законодательстве не коснутся этой надписи.

В то же время нет причин избегать генно-модифицированные продукты просто потому, что они генно-модифицированные.

Некоторые опасения связаны с тем, что при выращивании отдельных ГМО-растений для борьбы с сорняками используют средство под названием «глифосат». И генная модификация этих растений заключается в том, что глифосат убивает не их, а все другие растения. Также он, вероятно, вызывает онкологические заболевания. Однако это нельзя назвать фактом. И уж тем более никто не берется утверждать, что дозы, которым подвергаются люди при употреблении небольшого количества глифосата в пище, приводят к развитию злокачественных новообразований.

Подробнее об этой истории

Говорят, средство от сорняков, популярное у российских дачников, вызывает рак. Оно действительно так опасно?

6 лет назад

7 карточек

В любом случае в России зарегистрировано довольно мало генно-модифицированных продуктов — только кукуруза и соя.